而蜕壳,在阳澄湖大闸蟹一生中它需要经历十几次,甚至在扣蟹到成蟹这个阶段,它就要经历7~8次蜕壳,几乎每隔一个月,它们就要经历一次生死蜕变。 为了让蟹蟹们能安全渡过每一次的蜕壳期,呼呼哈兮的养殖人员每到它们的蜕壳期,都会打起十二分的精神照顾养护它们。不仅为蟹蟹们提供营养均衡且丰富的美食,还会为蟹蟹们打造一个安全且舒适的蜕壳环境,以此来保证大闸蟹们能顺利的蜕壳长大~ 阳澄湖大闸蟹是自由生长在阳澄湖水域中的,虽然阳澄湖水域环境舒适、食料充足,但也存在许多变数。要能终变成身披锐甲的猛蟹,在九月以膏满黄肥、丰腴健壮的姿态闪亮登场,还是要依靠养殖人员照顾。



市场90%以上的人买到的“阳澄湖大闸蟹”本来就是洗澡蟹,口味上自然不会有差别 (实际上正品的阳澄湖蟹口味比洗澡蟹要好很多)。 假蟹横行也让很多人对买到真蟹失去了信心。由于真蟹价格较高,在这样一个强者恒强的市场上,作为弱的一方的蟹农,更加卖不完自己养的阳澄湖大闸蟹。卖不好蟹的蟹农不可能卖假蟹,一方面自己的蟹都没有卖完。另一方面,一个连正宗阳澄湖大闸蟹都卖不好的蟹农,你还指望他能认识专门贩假蟹的贩子么?如果他们有这样的头脑,也不会每年辛辛苦苦的养蟹了,更不存在卖不完自己的蟹了。大的公司或个人由于没有足够量的真蟹供应,然而却占据了大部分的市场,导致顾客很难从他们那买到真蟹(除非有非常好的朋友在阳澄湖开这样的大公司或者养蟹)。而普通的顾客很难有途径认识那些卖不好蟹的蟹农。这就是造成了阳澄湖真蟹难买,假蟹横行的情况。作为普通顾客。问题的关键就在如何找到那些卖不好蟹的阳澄湖蟹农!!!





2017年后阳澄湖大闸蟹的养殖湖面大概维持在1.6万亩左右,产量大概是1300吨。市场上的假冒阳澄湖的大闸蟹确实是非常的多,我在淘宝搜索了一下阳澄湖大闸蟹,截止至2017年10月20日,前8的单品销量就大约32万份了,折合成重量大概是800吨,已经约为今年阳澄湖大闸蟹产量的75%,而前15单品的总销量就超过了整个阳澄湖大闸蟹的产量。显然从这些商家中是很难买到阳澄湖大闸蟹正品的。阳澄湖大闸蟹作为大闸蟹 品牌,味道和名气自然是不用说。对于那些不差钱的采购部门或者个人,肯定会 阳澄湖的大闸蟹。然而采购部门或个人找的都是那些大的阳澄湖大闸蟹的公司,或者有比较硬的背景的个人。由于正宗的阳澄湖大闸蟹有限,17年后每年大概就700万只,这些公司和有背景的个人本身就不愁卖不掉手上的阳澄湖大闸蟹。而这些卖的很成功的企业和个人,会吸引更多的人来买大闸蟹。这个时候他们只能选择卖给一少部分人正品。而大部分顾客就只能买到以次充好的“阳澄湖大闸蟹”。






<常德>阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部 常德经验丰富的螃蟹批发商
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